当前位置:首页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

报告显示我国预制菜产业或将迎来“标准潮”

时间:2022-10-28   访问量:251

  新华社北京10月1日电(记者邹多为)中国饭店协会日前发布的《2022中国餐饮业年度报告》显示,预制菜作为新兴产业,目前存在标准缺位的情况。在倡导各行各业标准化发展的背景下,预制菜产业或将迎来“标准潮”。

  中国饭店协会会长陈新华介绍说,该报告基于大数据、统计数据和调研数据,对2021年全国31个省区市餐饮行业发展的形势与动态做出调查分析,并对餐饮行业发展趋势与国家新政进行详细解读、给出相关发展建议。

  近年来,我国预制菜消费需求旺盛,产业前景十分广阔。报告根据业内数据估算,未来10年预制菜有7000亿元的市场,渗透率或达15%至20%。

  报告指出,由于预制菜产业缺乏明确且统一的定义、相应监管和生产标准缺位,预制菜产品质量存在良莠不齐的情况。此外,预制菜产品多元、物料复杂,也对企业供应链协同能力提出挑战。对此,陈新华表示,预制菜产业要想实现高质量品牌化发展,应加快国家标准建设。

  报告还显示,在整个餐饮行业,烹饪流程、服务流程、菜品制作、餐厨用具和新职业、新业态等精细项目同样需要强化标准制定,完善相关标准已成为行业内在要求。

  中国餐饮业年度报告自2009年发布以来,为行业培育品牌、树立标杆和企业上市服务发挥了重要作用。此次报告共涉及门店数5万余家、品牌总数800余个;涵盖正餐、火锅、团餐、快餐、日料、西餐、茶饮等多元业态。

更多推荐:
  • WAIC2022圆满落幕,三天大会,来看浦东分会场都有哪些亮点?2022-09-22
  • 华为涉足智能汽车 无人驾驶概念股掀涨停潮2022-09-27
  • 单车骑行近来掀起热潮 骑行运动成为城市新风尚2022-09-29
  • 【凡人微光】主动亮出党员身份 守护人民的城市2022-10-08
  • 2022中国国际服务贸易交易会金融服务专题展聚焦金融和科技融合2022-09-17
  • 中国产电动汽车畅销海外2022-09-30
  • 湖北武汉:百年汉阳造的“逆生长”2022-10-03
  • 走进乡村看小康陕西榆林孟家湾乡机械采挖马铃薯 黄土地里丰收忙2022-09-18
  • 人工智能作用现代认知战探析2022-09-21
  • 规模扩大、聚焦绿色、突出科技……2022年服贸会亮点抢先看2022-09-13
  • 黑灯工厂、低碳工厂、会思考的工厂,记者带你去看未来工厂2022-10-04
  • 脆甜冬枣迎丰收 提质升级走向国际市场2022-11-07
  • 2020中国国际机床工具云展览会即将举办2022-09-29
  • 十年来我国基础设施网络化水平不断提高2022-10-08
  • 新疆对外开放大通道初步形成:完善基础设施 建设开放平台2022-10-01
  • 新闻观察 | 我国新能源汽车产业发展取得积极成效2022-09-30
  • 数字人产业加快走向成熟2022-10-27
  • 解码魔都 | 疫情下,世界最大口岸城市上海这样稳链固链2022-10-02
  • 三部门:严禁新增钢铁产能,严防已化解过剩产能复产2022-10-05
  • 奋进新征程 建功新时代·非凡十年丨内蒙古:打造北疆亮丽风景线2022-09-30
  • 地址:昆山开发区同丰东路1000-125号

    手机:18550883379

    电话:18550883379

    邮箱: ksgsck@163.com

    Copyright © 2022 All 昆山高实创科自动化技术有限公司 Reserved. 本站推荐:零点定位系统,零点定位,零点定位器,快换夹具,德国AMF,柔性夹具,液涨芯轴,自定心夹具,机外装夹,预调站

    苏ICP备2022026216号 XML地图